…ルメの数々、たとえば麵線でも碗粿でも肉圓でも蚵仔煎でも臭豆腐でも同じことを考えます。私はこうした食べ物のお店を探すときに、たとえばGoogleマップなどの「クチコミ」も参考にするのですが、そこでたまに日本人とおぼしき旅行者やローカルガイドと称する方々がかなり辛辣なコメントを書き、低評価をつけているのを見かけることがあります。それはそれで正直なところでしょうし、日本人の視点による情報もまた日本人旅行客にとっては必要なのかもしれません。でも私は「日本人の舌と好みに合うかどうか」で…

… と決めていた「蚵仔麵線」と「菜脯蛋」をお願いしました。 どちらもかなり“地道（本場っぽい）”お味でおいしかったです。ただ私にはやはりちょっと塩味が強すぎるように感じられました。これはもう東京にあるお店である以上、仕方がないんですよね。最近は東京でも“地道”な台湾の味を楽しめるお店が増えてきて、留学生の皆さんに教えてもらうたび足を運ぶのですが、この塩辛さだけはどうしても避けられません。おそらく台湾と同じ味付けにすると、東京の日本人からは「薄すぎる」と言われてしまうんでしょうね…

…ものを食べよう、蚵仔麵線かしら、滷肉飯かしら、暑いから剉冰や豆花でもいいかしら……と期待に胸膨らませていたのですが、タイガーエアが到着するのが桃園空港であったことを忘れていました。松山空港と違って、こちらは国際線の発着数が桁違いに多いので、そのぶん入国審査には長蛇の列が。結局トランジットの時間をかなり使ってしまったので、捷運（MRT）の桃園機場線で台北車站に到着したあと、駅構内の台鐵の売店で排骨便當を購入しました。懐かしいです、排骨。文字通り骨付きのいわゆるスペアリブなんです…

…年くらい台湾の“蚵仔麵線”を食べてないです……」とこぼしたら、留学生が「センセ、いい店あります」と要町の「有夏茶房」を教えてくれました。“蚵仔麵線”はないけど“大腸麵線”があって、けっこう本場の味に近いですと。というわけで、今日は午後から都心で用事があったので、その前に要町まで行ってきました。東京メトロ有楽町線要町駅の６番出口を出たところにお店があります。いろいろ魅力的なメニューがあって迷いましたが、やっぱりということで“大腸麵線”の単品と、“滷味”を一人前お願いしました。 …

…湾のB級グルメ「蚵仔麵線（オアミソァ）」もたくさん。チャンネル右上の「虫眼鏡マーク」の検索窓に「麵線」と入れてクリックすると、様々な「麵線店」がずらっと並びます。これはたまりません。しかも台北に行ったら必ず食べに立ち寄る、萬華區は龍山寺近くの「陳記」さんも取材されていました。視聴してみると、そのリアルな臨場感に思わず垂涎です。*2016/12/17/北市 萬華區 萬華陳記腸蚵專業麵線 萬華總店【Meck大叔】特に注文している時の、店員さんや店の大将とのやり取りがリアルで（実況…

…検索“消滅朱毛漢奸”。漢奸（売国奴）朱（徳）と毛（沢東）を殲滅せよ。名指しです。後に主席となった毛沢東が朱徳の次に書かれているので、国共内戦時の1930年代のスローガンでしょうか。歩き疲れたので、集落の比較的高い場所にある小さな食堂で、名物らしい「老酒麵線」を食べました。ほんの少しお酒の香りがするスープで、とてもあっさりしています。真ん中に“荷包蛋（ポーチドエッグ、というかこれは目玉焼きに近いですね）”が乗っていて、赤いのは馬祖特有の調味料・紅麹で炒めた肉、だったと思います。

…の粉もの、いいですよね。冷たい豆乳などほしいところです。龍山寺の前には小さな公園があって、なぜかお年寄りが多く集まる「憩いの場所」的なコミュニティになっているのですが、その片隅に座って食べました。でもって、これも龍山寺のすぐ近くにある、とってもおいしい蚵仔麵線のお店「陳記」にも「はしご」して、幸せなランチは終了したのでした。qianchong.hatenablog.com *1:環境保護的な観点から、無制限に販売して煙もくもく……となるのを規制していると聞いたことがあります。

…同じように煮込んだ「麵線」というたべものがありますが、あれの極太版という感じ。でもお味はこの店独特の深みがあります。qianchong.hatenablog.comもうひとつ、こちらは台中駅すぐ近くの有名なスイーツショップ「宮原眼科」。もともと日本統治時代にあった眼科のレトロな建物を利用しているそうです。店内はなかなかゴージャスな造り。 地元の方や観光客でごった返していますが、中でもいちばんの人気はアイスクリームらしく、店の外まで長蛇の列ができていました。アイスクリームの種類…

…を備忘録的に。「蚵仔麵線*1」は台湾の庶民的な食べ物で、小ぶりの牡蠣*2が具に入った、とろみのついた煮込みそうめんとでもいうべき趣の麺料理です。牡蠣の代わりにモツが入った「大腸麵線」や、牡蠣とモツのミックスなどもあります（たいがいは「綜合麺線」などと称されているようです）。 １．同心大腸蚵仔麵線 日本にいるときは敬遠しがちなニンニクのすりおろしも魅力的。MRT古亭駅からすぐ。「大腸」と「蚵仔」のほかに「肉羹」（つみれみたいなものです）から選べて、その３つが全部入った「綜合」も…

…行，嘗了幾家店的蚵仔麵線，其中我覺得味道處於遙遙領先位置的就是台北萬華區的這一家。真……的很好吃。 我在嘉義的一家投幣式自助洗衣店等著衣服烘乾時，旁邊有位先生跟我問：你是來自日本的嗎？「請問您怎麼知道我是日本人呢？」「還是能看得出來啊」「國語不標準？」「你沒說話也能認得」「面貌不一樣？」「怎麼說呢…有某種氣質和風格」。風格？ 圍繞這個，我的台灣朋友說「也許穿著打扮不一樣吧」。穿著打扮？ 我穿的就是普普通通的，並不是時尚品牌……但我仔細觀察台灣男生才發現，他們穿的衣服稍微傾向於…