不吃火雞非好漢。說到嘉義，人就想到火雞肉飯。火雞就是日文的「七面鳥」，將切絲的火雞肉片放在白飯上，再淋上噥噥香味的雞油或澆上較油的火雞湯（好像每家作法有點不一樣），風味獨特。不過我從前只是在高雄吃過幾次就是了，雖然以前我有幾次的機會到嘉義出差，但可惜每次都沒有時間，從來沒有吃上正宗的火雞肉飯。
今天又有機會到嘉義，但真遺憾，又錯過機會。沒辦法，我在火車站買了另外一個嘉義名產，方塊酥。方塊酥類似於麥維他消化餅(McVitie's Digestive Biscuits)的小小餅幹，又香又酥的小塊咬起來感覺真不錯。今天我買的方塊酥不是原味的，而是“杏仁”味的。火車站的售貨停裡還有“起酥”“蔬菜”“綠茶”等等種類，看來傳統點心的方塊酥現在有了好多風味了。
