2009-01-08から1日間の記事一覧
よく知られているワインの劣化として、コルクが原因で起こる「ブショネ」というものがあります。 “Bouchonne”――フランス語でワインのコルク栓などを意味する“Bouchon(ブション)”から派生した言葉で、「コルク臭」などと訳されます。とはいえ、栓として使わ…
よく知られているワインの劣化として、コルクが原因で起こる「ブショネ」というものがあります。 “Bouchonne”――フランス語でワインのコルク栓などを意味する“Bouchon(ブション)”から派生した言葉で、「コルク臭」などと訳されます。とはいえ、栓として使わ…